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Cookies Chocolat & Nougatine à ma façon

par Mathilde • Cook & Love 11 Août 2013, 07:52 Cookies - Biscuits & autres petits délices

Soudaine envie de revisiter les cookies du commerce au bon de goût de chocolat et nougatine. Ceux-ci sont plus épais, moelleux et ont un coulant de chocolat à la sortie du four : j'adore !

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Pour une vingtaine de cookies

1 oeuf • 130g de beurre mou • 200g de chocolat • 180g de farine • 1/2 sachet de levure chimique • 100g de cassonade • 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé (Caramalou, Salidou...) • 2 bonnes poignées d'amandes

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Concasser les amandes et les mélanger avec le caramel au beurre salé. Réserver.

Tailler le chocolat en grosses pépites. Réserver.

Mélanger le beurre et le sucre. Incorporer l'oeuf battu.

Mélanger la farine à la levure et aux pépites de chocolat et ajouter tout cela au mélange en une seule fois. Ajouter le mélange caramel + amandes. Amalgamer la pâte sans trop la travailler. 

Préchauffer le four à 180°C, disposer des boules de pâte dans un moule à tartelette (vos cookies auront tous une forme régulière et ne s'étaleront pas).

Enfourner 10 minutes jusqu'à ce que les bords des cookies commencent à dorer.

Laisser reposer les cookies 2' sur la plaque du four et les décoller avant de les laisser refroidir.

* 

Inspiration : Petites Gourmandises • Solar

commentaires

Macaronette 22/09/2013 10:39

Rigolo ce plat moule à cookies. Mais encore mieux la recette avec de la nougatine tes cookies donnent très envie
Bises

noviceencuisine 19/09/2013 10:47

C'est marrant de les disposer dans des moules au moins ils sont supers réguliers je note l'idée!

Cadeau saint valentin 16/09/2013 11:11

A tomber!

Pierre 13/09/2013 06:26

La au petit dej ça fait vraiment envie!!! Gros bisous. Marie-laure

Betty 22/08/2013 09:25

Je viens de découvrir ton blog que j'aime beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!

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