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Madeleines à l'ancienne

par Girl cooking & loving it 5 Juillet 2011, 10:12 Madeleines

Mon retour aux fourneaux est aussi synonyme de gourmandise, je ne peux m'empêcher de cuisiner sucré, comme vous pourrez vite le constater (si ce n'est déjà fait ^^) .. J'ai donc réalisé une recette qui me faisait de l'oeil depuis bien longtemps : les vraies madeleines, au bon goût de .. madeleine !

L'achat du moule en silicone a vraiment été un bon investissement (!), j'en ai fais des merveilles ! Et je suis toujours aussi surprise par la belle bosse de mes madeleines : je me demande d'ailleurs comment la pâte arrive à prendre cette forme .. Mais, ce n'est pas le sujet pour le moment (mais si vous le savez, ça m'intéresse !) Découvrez plutôt la recette de jolies madeleines bien moelleuses !

Pour 27 madeleines :

 4 œufs • 225g de farine • 175g de sucre • 100g de beurre • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel • Eau de fleur d'oranger


Faire fondre le beurre. Mélanger le sucre & les œufs entiers. Ajouter la farine & la levure, puis le beurre fondu. Arroser ensuite d'eau de fleur d'oranger selon votre goût.

Disposer la pâte dans chaque empreinte du moule et laisser poser 20’.

Préchauffer le four à 220°C.

Enfourner 8’.

Les démouler encore tièdes et les déguster aussitôt (ou les conserver dans une boîte hermétique !)

*

commentaires

Titevie 23/09/2011 12:47


Merci pour la recette, j'en cherchais une justement


Mathilde • Cook & Love 24/09/2011 19:26



Demain, ce sera Madeleine de Commercy, également délicieuse : la recette est simple et les madeleines - sans me lancer des fleurs, sont les meilleures que j'ai jamais mangé ! Approuvé par toute
ma famille !



Laeti 10/07/2011 11:19


Elles sont comme quand j'étais petite :p Huum !


Girl cooking 11/07/2011 10:02

Ravie qu'elles te plaisent =)

Ninotchka 07/07/2011 13:28


J'adore ces madeleines! Il faut vraiment que j'essaie ;)


alberie26 06/07/2011 22:01


trop jolies ces petites madeleines !!! bon jeudi bisous :)


doudoute 05/07/2011 20:46


jolies madeleines miiiam


Girl cooking 06/07/2011 16:20

Merci =)

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