De petits macarons tout mimis en version mini, et au bon goût de chocolat en plus de ça !

Pour 80 mini macarons 

Pour les coques : recette à la meringue française ici

Pour la ganache (inspirée d'Amélie) : 100g (=100ml) de crème liquide • 1 càc de sucre • 125g de chocolat noir pâtissier • 20g de beurre

Préparer la ganache : Mélanger la crème liquide et le sucre, porter à ébullition sur feu doux. Couper le chocolat en carrés dans un saladier et y verser la crème chaude. Remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. Incorporer le morceau de beurre et bien mélanger. Recouvrir le saladier de film alimentaire et laisser durcir au réfrigérateur.

Préparer les coques (selon le pas à pas)

Garnir les coques de la ganache et laisser reposer au frais avant de les manger !