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Mini Macarons au Chocolat Noir

par Mathilde • Cook & Love 17 Août 2012, 18:24 Macarons

De petits macarons tout mimis en version mini, et au bon goût de chocolat en plus de ça !

mini-mac-cn.jpg

Pour 80 mini macarons 

Pour les coques : recette à la meringue française ici

Pour la ganache (inspirée d'Amélie) : 100g (=100ml) de crème liquide • 1 càc de sucre • 125g de chocolat noir pâtissier • 20g de beurre

 

Préparer la ganache : Mélanger la crème liquide et le sucre, porter à ébullition sur feu doux. Couper le chocolat en carrés dans un saladier et y verser la crème chaude. Remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. Incorporer le morceau de beurre et bien mélanger. Recouvrir le saladier de film alimentaire et laisser durcir au réfrigérateur.

Préparer les coques (selon le pas à pas)

Garnir les coques de la ganache et laisser reposer au frais avant de les manger !

commentaires

Lolita 06/01/2013 15:39

Ils sont très jolis!!! Et j'adore les macarons!!!

Mirinda 28/08/2012 22:30

De très jolis macarons ! bravo

krine 26/08/2012 21:37

Roooo je suis jalouse! Ils sont trop beaux!

CrispX 21/08/2012 16:55

Ils sont trop chou ! ils me font craquer ^^ Bisous

alberie26 21/08/2012 13:33

Ils sont trop beaux !!! bravo :) bize !

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