De petits moelleux super aériens et tellement moelleux au bon goût de citron pour accompagner le thé au goûter !
Pour 30 mini moelleux :
4 oeufs • 130g de sucre • 80g de beurre • 120g de farine • 1 sachet de levure chimique • 1 citron
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Zester le citron, réserver.
Faire fondre le beurre, réserver.
Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le zeste et le jus de citron.
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation.
Répartir la pâte dans les empreintes jusqu'aux 3/4.
Enfourner 10' jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur dorée.
Laisser refroidir et démouler.
Inspiration : Papilles & Pupilles
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commentaires
sotis 07/12/2013 11:04
Pierre 02/12/2013 20:23