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Muffins Amande & Chocolat

par Mathilde • Cook & Love 9 Janvier 2012, 18:26 Muffins

Amande & Chocolat .. What else ?

muffins-cho-am.jpg

Pour 20 muffins

pâte à l'amande : 125g de farine • 200g de sucre • 100g de poudre d'amandes • 100g de beurre • 4 oeufs

ganache chocolatée : 100g de chocolat • 5cl de crème liquide entière


Préparer la ganache : Faire bouillir la crème & la verser sur le chocolat en morceaux. Remuer et réserver.

Préchauffer le four à 220°C.

Préparer la pâte : Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter la farine. Ajouter la poudre d'amandes en pluie. Faire fondre le beurre, l'incorporer au mélange.  

Montage : Beurrer les moules et verser l'appareil à 1/2 des empreintes. Mettre une bonne cuillère de ganache chocolat. Recouvrir de pâte jusqu'aux 3/4.

Enfourner 8'. Démouler & conserver dans une boîte en métal avant de les déguster.

commentaires

oumifirdaws 14/01/2012 16:43

tu es une vraie pro des muffins!!bisous

Pierre 14/01/2012 07:16

Ça donne vraiment envie, ils sont très beaux..... Bises. Marie Laure

caroline ohmacuisine 11/01/2012 21:05

mm si c lheure du diner ca me donne faim !!

Cielo 10/01/2012 23:09

Yes, What else ?

novice en cuisine 10/01/2012 13:02

C'est sur, rien d'autre c'est tout simplement le top!

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