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Muffins aux Groseilles

par Mathilde • Cook & Love 22 Septembre 2013, 08:45 Muffins

Des groseilles au détour d'un marché, aussitôt déclinées dans de beaux muffins colorés et acidulés !

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Pour une vingtaine de muffins

100g de beurre mou • 200g de sucre • 2 oeufs • 360g de farine • 1 sachet 1/2 de levure chimique • 1 pincée de sel • 250ml de lait • 1 gousse de vanille • 250g de groseilles

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Préchauffer le four à 200°C.

Battre le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs. Bien mélanger. Couper en deux la gousse de vanille, gratter la vanille et l'ajouter au mélange. Ajouter la farine, la levure et le sel. Verser le lait petit à petit en mélangeant rapidement. Ajouter les groseilles en mélangeant délicatement pour ne pas les écraser. Répartir la pâte dans les moules à muffins. 

Enfourner 15 minutes. 

Inspiration : Clem

commentaires

Une quiche en cuisine 26/09/2013 22:11

J'adore les muffins aux fruits ! Les tiens sont bien beaux et joliment colorés :-)

Macaronette 25/09/2013 21:29

Avec les groseilles j'aime le côté acidulé des muffins.
Sympa cette recette

oum zayneb 23/09/2013 15:17

très reussi tes muffins

Pierre 23/09/2013 06:27

Miam, Miam!!!! Vraiment au top ces muffins!!! Bises. Marie-Laure

poupougnette 22/09/2013 21:19

qu'ils sont beaux et gourmands tes muffins! parfaits pour accompagner ma tasse de thé! ;)

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