De petites merveilles légères et bien moelleuses au bon goût Choco-Coco... J'ai simplement repris la recette de mon fondant trop bon au chocolat auquel j'ai rajouté de la noix de coco.
Pour une quarantaine de bouchées :
200g de chocolat • 5 oeufs • 150g de beurre • 160g de sucre • 160g de farine • 1 càc de levure chimique
Décoration : Noix de coco en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Mélanger la farine à la levure. Y ajouter le chocolat & beurre fondus.
Incorporer ensuite le sucre et les oeufs.
Beurrer les moules, les remplir de la préparation aux 2/3.
Enfourner 20'.
A la sortie du four, parsemer les muffins de noix de coco rapée.
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