Commençons mon trio de madeleines avec la plus jolie bosse ...
Une recette simple & savoureuse à décliner selon vos envies de fruit !
Pour 30 madeleines :
3 oeufs • 120g de sucre • 5cl d'huile • 200g de farine • 1/2 sachet de levure chimique • 30cl de pur jus de fruits rouges
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Préparer la pâte : Battre les oeufs avec le sucre & l'huile. Ajouter le jus de fruit, la farine & la levure. Beurrer les moules et verser l'appareil aux 3/4 des empreintes.
Repos : Laisser 20' au frais.
Préchauffer le four à 220°C. Enfourner 10'. Démouler & conserver dans une boîte en métal avant de les déguster.
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