Merci à J. pour cette invention qui nous est désormais fétiche :
Un poulet tendre enrobé de panure à l'oignon : un régal !
Pour 2 personnes :
2 filets de poulet épais • Biscottes/Chapelure • 1/2 oignon • 2 jaunes d'oeuf • Sel & Poivre
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Détailler le poulet en cubes épais.
Préparer la panure : Hacher finement l'oignon, réserver. Mixer les biscottes pour obtenir de la chapelure. Dans une première assiette creuse, mélanger l'oignon aux jaunes d'oeuf. Dans une seconde assiette creuse, déposer la chapelure.
Cuisson : Mettre une poêle à chauffer à feu moyen, pendant ce temps, tremper les morceaux de poulet dans l'oignon/oeuf, puis dans la chapelure. Faire dorer les nuggets & servir immédiatement.
