Le pain provençal décliné en version Mini & agrémenté d'herbes crétoises

Pour 8 mini fougasses :

20cl d'eau • 2 càs d'huile d'olive (crétoise pour moi !) • 1 càc de sel • 350g de farine • 1 sachet de levure de boulanger • 1 càc d'origan en poudre • 1 càc de sauge en poudre

Préparer la pâte : Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP. Démarrer le programme "Pâte". Lorsque c'est prêt, sortir de la cuve.

Façonner les fougasses : Couper le pâton en 8. Former des boudins, les étaler à la main. Percer chaque fougasse de petits trous avec une paire de ciseaux. Laisser lever 20'.

Préchauffer le four à 180°C. Enfourner 20'.