Une recette invitant au voyage où les épices sont parfaitement dosées !

Pour 4 personnes :

500g de viande hachée • 700g de tomates • 1 oignon • 1 dizaine de feuilles de menthe • 2 càc de sucre • 3 càc de cannelle • 3 càc de gingembre • 1 càc de poivre • Sel •Huile d'olive 

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Préparer la sauce : Eplucher & hacher l'oignon. Couper les tomates en dés. Faire suer l'oignon et y ajouter les dés de tomates. Ajouter 2 càc de cannelle, le poivre, 2 càc de gingembre & le sucre. Mélanger et laisser réduire 15'. Mixer au robot plongeur.

Préparer les boulettes : Ciseler la menthe. Mélanger la viande avec 1 càc de gingembre, 1 càc de cannelle, la menthe et saler. Façonner les boulettes et les faire cuire 10/15' dans la sauce.