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Falafels .. Comme en Crète

par Mathilde • Cook & Love 7 Septembre 2011, 09:42 Mezze

J'ai eu un réel coup de coeur pour ces boulettes de pois chiches dans un restaurant crétois sur la jetée d'Héraklion. Un délicieux mezze que j'ai décidé...

Tzatziki ... comme en Crète

par Mathilde • Cook & Love 5 Septembre 2011, 08:54 Mezze

Après mon voyage en Crète et la découverte du meilleur que je n'ai jamais gouté dans le petit village de Kastelli, voici ma recette home-made ! Un délice...

Gratin de tagliatelles de Courgette au Kiri

par Mathilde • Cook & Love 4 Septembre 2011, 09:52 Légumes

Un classique revisité de manière "régressive" pour le plaisir de tous Pour 6 personnes : 3 courgettes • 1 oignon • 4 oeufs • 6 Kiri • Sel & Poivre •••...

Espuma au marron

par Girl cooking & loving it 3 Septembre 2011, 09:18 Crèmes - Mousses

J'ai décidé de réitérer la mission "siphon" en mode "Souvenir d'Enfance". J'ai réalisé cet espuma qui me rappelle le "Maron'suis" que j'adorais, étant...

Rillettes de thon maison

par Girl cooking & loving it 2 Septembre 2011, 09:46 Apéritifs

Facile & rapide à réaliser : ces rillettes mettent tout le monde d'accord à l'apéritif ! Pour 4 personnes : 80g de thon égoutté • 100g de fromage frais...

Risotto aux Chanterelles & Beaufort

par Mathilde • Cook & Love 1 Septembre 2011, 18:17 Pâtes - Riz - Risotto

Un plat à décliner selon ses envies : Aujourd'hui, entre champignons du Vercors & fromage de Savoie Pour 4 personnes : 240g de riz arborio • 1 oignon •...

Spécialités crétoises

par Mathilde • Cook & Love 31 Août 2011, 13:43 Mes bla..bla

Après un superbe séjour sur cette jolie île Voilà les souvenirs culinaires que je vous ai rapporté : Le Tzatziki ••• Les Falafels ••• Les Souvlakis •••...

Partenariat #8 • Bien Manger

par Mathilde • Cook & Love 29 Août 2011, 11:48 Partenariats

Voilà mon nouveau partenaire : épicerie fine & cadeaux gourmands Ustensiles, condiments, cuisine moléculaire, ingrédients, gourmandises, boissons .. Une...

Courgette farcie

par Mathilde • Cook & Love 21 Août 2011, 07:37 Viandes

Un légume sublimé qui fait bien office de plat unique pour un repas estival Pour 2 personnes : 1 courgette • 250g de viande hachée • 1/2 oignon • 100g...

Brownie aux noix du Brésil

par Mathilde • Cook & Love 20 Août 2011, 08:57 Brownies

Une découverte des noix du Brésil à travers une gourmandise inratable : comment résister ? Pour 8 personnes : 140g de chocolat • 115g de beurre • 15g de...

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