Recettes d'une gourmande adepte du Fait-Maison
Un moyen simple, rapide et efficace d'utiliser des blancs d'oeuf ! Une douceur croustillante au parfum des îles qui accompagnera parfaitement une petite glace. ••• Pour 8 tuiles 2 blancs d'oeuf • 20g de beurre • 2 càs de sucre • 2 càs de farine • 4 càs...
Ca y est, j'ai enfin tenté la pâte feuilletée maison ! Il était temps... Et j'ai décidé de m'y atteler dans le temple de la Boulangerie : le four communal du village de Biot ! J'ai découvert une recette de pâte feuilletée simplissime, j'ai donc pu réaliser...
Après plus de 3 ans de bons et loyaux services, la publication de 143 articles, vos 1 700 commentaires et 50 000 visites... Je pars vers de nouveaux horizons avec la création d'un nouveau blog + fonctionnel, pratique et agréable à lire. Retrouvez ma recette...
Moelleux & craquant à souhait .. Au top ! Pour 15 cupcakes : 250g de farine • 75g de beurre mou • 200g de cassonade • 75g de cacao • 125ml de lait • 90ml d'eau chaude • 90g de M&M's concassés • 1 càc de levure • 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180'....
Un plaisir fruité à dévorer (avec modération !) Pour 6 cupcakes : Pour la génoise Poire : 110g de farine 1 càc de levure chimique • 70g de sucre • 100ml de lait • 20g de beurre • 1 oeuf • 1 pincée de sel • 1 belle poire Pour le topping : 100g de mascarpone...
Ma première vraie recette de boulangerie cuite au four à pain ! Dans le four communal du petit village de Biot, c'est la fête tous les premiers week-ends du mois : initiation et aide à la préparation de toutes sortes de recettes : pains divers et variés,...
J'ai reçu grâce à mon partenaire Iménager, un émulsionneur à lait. Produit que j'ai du tester. Les + Emballage simple, notice claire. Rapide, l’émulsionneur à lait RIVIERA BAR est fourni avec un carnet de 10 recettes gourmandes pour se régaler et impressioner...
Les sushis pour les nulles Etape par Etape ! Mon premier sushi Home Made La première et déterminante étape est d'abord, trouver tous les ingrédients, à savoir Recette influencée par les goûts & talents de mon amie asiatique Pour 12 rouleaux (6 Saumon/Concombre...
Avec mes petits citrons maison !! Un délice croquant, fondant & acidulé, Miam ! Pour 8 muffins Gâteau : 2 oeufs • 100g de farine • 80g de sucre • 80g de beurre • 1/2 sachet de levure chimique • 1 citron • 1 càs de pavot Préchauffer le four à 180°C Récupérer...
Aujourd'hui, c'est chocolat ! Voilà ce que je me suis dit en voyant la pluie par la fenêtre... Alors, je me suis emparée du livre 'JE VEUX DU CHOCOLAT' de Trish Deseine et j'ai feuilleté jusqu'à ce que je trouve LA recette ! J'avais envie de pouvoir partager...
Aujourd'hui, c'est pancake ! Voilà ce que je me suis dit en me levant ce premier mai ! Pour une fois que j'ai le temps de préparer un bon petit déjeuner... Me voilà partie à la recherche de LA recette pour obtenir des pancakes FLUFFY comme je les aime...
Sans beurre, ni farine .. What else ? Pour 10 voiliers chocolatés : 60g de chocolat • 2 oeufs • 1/2 càc de Maïzena Préchauffer le four à 150°C. Préparer la garniture : Faire fondre le chocolat au bain marie. Mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf au chocolat...
Un gâteau moelleux et léger à napper de coulis fruité ! Pour 6 personnes : 160g de farine • 240g de sucre • 50g de beurre fondu • 150ml de lait • 2 oeufs • 1 paquet de levure chimique Préchauffer le four à 150°C. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs, mélanger...
Non pas que je sois accro aux madeleines en ce moment (quoique.. !) mais j'ai réalisé cette recette au hasard d'une lecture. Je parcourais un livre de pâtisserie de ma grand-mère 'La Patisserie Familiale' (éd. Flammarion) curieuse de voir comment étaient...
Mon retour aux fourneaux est aussi synonyme de gourmandise, je ne peux m'empêcher de cuisiner sucré, comme vous pourrez vite le constater (si ce n'est déjà fait ^^) .. J'ai donc réalisé une recette qui me faisait de l'oeil depuis bien longtemps : les...
Depuis qu'on a la machine à pain à la maison, on s'amuse à faire tout plein de pains différents : j'ai donc décidé de vous faire part de mes inventions qui en valent la peine ! Je publierai donc des articles sur les ingrédients à mettre dans la MAP pour...
Ou comment réaliser un entremet bluffant en moins d'une heure - (Vaisselle comprise !) Pour 10 personnes : La base : 180g de chocolat • 5 oeufs entiers • 2 blancs d'oeuf • 1,5 càc de Maïzena Le feuilleté praliné : 100g de chocolat • 150g de pralin • 85g...
Une recette invitant au voyage où les épices sont parfaitement dosées ! Pour 4 personnes : 500g de viande hachée • 700g de tomates • 1 oignon • 1 dizaine de feuilles de menthe • 2 càc de sucre • 3 càc de cannelle • 3 càc de gingembre • 1 càc de poivre...
Ils sont juste croustillants à l'intérieur & bien moelleux à l'intérieur. Je vous conseille de faire une bonne fournée, de les conserver dans une boîte en fer et de les réchauffer au four à chaque petite faim Ne me dites pas que vous ne fondez pas devant...
Un classique revisité de manière "régressive" pour le plaisir de tous Pour 6 personnes : 3 courgettes • 1 oignon • 4 oeufs • 6 Kiri • Sel & Poivre ••• Préchauffer le four à 200°C. Couper l'oignon en petits cubes et les faire dorer à feu moyen. Laver et...
Quoi de mieux que de se régaler avec une pizza fait maison : voilà une délicieuse pâte croustillante à souhait - prête en quelques minutes ! Pour 1 grande pizza rectangulaire : 300g de farine • 10g de levure • 2 pincées de sel • 40ml d'huile • 180ml d'eau...
Un dessert frais, fruité et fuper (!) en 3 minutes chrono ! A préparer à l'avance ou au dernier moment... Que du bonheur ! Pour 3 personnes : 250g de fraises • 1 càs de jus de citron • 1,5 càs de sucre en poudre Equetter et couper les fraises en deux...
Un délice d'automne fondant et savoureux ! Pour 2 personnes : 2 pommes • 100g de brisures de marrons glacés • 2 càs d'eau • 60g de beurre • 40g de cassonade • 20g de farine ••• Préchauffer le four à 200°C. Eplucher et couper la pomme en quartier. L es...
Moelleux et fondant juste comme il faut, ce brownie est juste par-fait ! Pour 16 brownies : 140g de chocolat • 115g de beurre • 15g de cacao en poudre • 200g de sucre (vanillé) • 3 oeufs • 100g de farine • 100g de noix de pécan concassées Préchauffer...
Comme on a pu en voir régulièrement depuis quelque temps, j'ai moi aussi décidé de tenter le coquilletto, cousin du risotto, non seulement pour essayer mais aussi parce que je n'avais pas de riz arborio .. J'ai donc utilisé ce que j'avais sous la main...
