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Muffins des îles • Noix de coco, vanille & Ananas

par Mathilde • Cook & Love 2 Janvier 2012, 18:19 Muffins

De quoi se dépayser et se réchauffer en ce début d'année !

Muffins ndc a v

 Pour 20 muffins

125g de farine • 200g de sucre • 100g de noix de coco en poudre • 100g de beurre • 4 oeufs • 1 gousse de vanille • Ananas confit (au rhum vanillé pour moi !)


Préchauffer le four à 220°C.

Récupérer les graines de vanille. Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter la poudre de noix de coco, la vanille & la farine. Faire fondre le beurre, l'incorporer au mélange.  Beurrer les moules et verser l'appareil aux 3/4 des empreintes. Garnir d'ananas confit. Enfourner 10'. Démouler & conserver dans une boîte en métal avant de les déguster.

commentaires

P
Pierre
04/01/2012 06:46
Hummm, j'ai bien envie d'en manger un..... Bravo. Bises. Marie Laure
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C
Chrystel
03/01/2012 18:50
Non, moi, je n'en laisserais pas une miette. Ils sont super tentants tes muffins du soleil.<br /> chrys
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M
Mathilde • Cook &amp; Love
04/01/2012 10:14
<br /> <br /> Ravie qu'ils te plaisent :)<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lou
03/01/2012 18:08
ideal au gouter! bonne soirée bises Lou
Répondre
M
Mathilde • Cook &amp; Love
04/01/2012 10:15
<br /> <br /> Tu l'as dis ^<br /> <br /> <br /> <br />
M
ml
03/01/2012 18:06
Miom ! Bonjour et très bonne année 2012 !@ bientôt
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C
caroline ohmacuisine
03/01/2012 17:28
umh ils me donnent faim ! j'ai fais des congolais hier , mm idee !
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