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Le véritable tiramisu italien d'Elena

par Girl cooking & loving it 10 Juin 2011, 07:58 Tiramisu

.. Ou comment réconcilier quiconque avec le tiramisu !


Pour 6 personnes :

300g de mascarpone • 150g de boudoirs • 2 oeufs • 200ml de café fort • 3 càs d'Amaretto • 60g de sucre • Zestes d'1/2 citron • Cacao en poudre • Gavottes

•••

La veille, battre les jaunes d'oeuf avec 50g de sucre, incorporer le mascarpone et les zestes de citron.

Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.

Dans une assiette creuse, mélanger le café, l'amaretto et 10g de sucre. Imbiber à peine les boudoirs, les disposer au fond d'un plat et les recouvrir de crème.

Alternet les couches jusqu'à épuisement des boudroirs et finir par une couche de crème.

Laisser 24h au frigo.

Au moment de servir, saupoudrer de cacao et de gavottes émiettées pour le croquant !

*

commentaires

J
Julie_Cuisine
12/06/2011 11:23
<br /> Je suis déjà fan !!!!!!<br /> <br /> <br />
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P
papillonmyosotis
12/06/2011 10:44
<br /> Viens faire un tour sur mon blog, une surprise t'attend ! Bon dimanche.<br /> <br /> <br />
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M
Marie-Laure
12/06/2011 06:39
<br /> Hummmm....j'en mangerai bien un !! Bises.Marie Laure<br /> <br /> <br />
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L
Lilouina
11/06/2011 20:41
<br /> moi qui n'aime pas le café, et bien il n'y a que ds le tira que ça passe... c'est trop bon ^^<br /> <br /> <br />
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D
doudoute
11/06/2011 12:02
<br /> je ne suis pas trop tiramisu non plus ^^ je te crois quand tu dis que celui ci est moins bourratif ^^<br /> <br /> <br />
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