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Tiramisu Speculoos & Fruits Rouges

par Mathilde • Cook & Love 20 Septembre 2011, 11:49 Tiramisu

Voici une variante de mon tiramisu préféré ! Cette fois à base, non seulement de fruits rouges, mais aussi de speculoos. Et oui, je suis influencée par ma région d'adoption !

J'apprécie vraiment le côté mousseux du mascarpone associé au croquant des fruits et au bon goût de cannelle ! Vous m'en direz des nouvelles.

tiramisu-spe.jpg

Pour 6 personnes :

 2 oeufs • 50g de sucre • 300g de mascarpone • 250g de speculoos (maison pour moi !)  • 100ml d'eau chaude • 4 càs de sirop de framboise • 300g de fruits rouges (congelées pour moi !) • Sucre glace

•••

Préparer la crème : La veille, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, incorporer le mascarpone. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.

Préparer le sirop : Dans une assiette creuse, mélanger l'eau chaude, le sirop et quelques fruits rouges écrasés. 

Montage : Imbiber les speculoos de sirop, les disposer au fond d'un plat et les recouvrir de crème, puis de fruits rouges. Recouvrir de crème, de biscuits imbibés, de crème et de framboises/mûres en décoration. Laisser 24h au frigo.

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

*

commentaires

C
Cécile, Au fil de mes recettes...
22/09/2011 09:33
<br /> Super recette que ce beau tiramisu! Bravo!<br /> <br /> <br />
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M
Mathilde • Cook &amp; Love
24/09/2011 19:32
<br /> <br /> Merci =D<br /> <br /> <br /> <br />
C
caroline ohmacuisine
21/09/2011 17:39
<br /> cc mathilde pr les photo tu peux les prendre sur le site ya pas de systeme anti copie pcq g eu des soucis d'ordi et du coup c sur un autre disque dur et je n'ai pas encore le boitier pr tt remettre<br /> sur mon nvl ordi ! si tu peux pas je le ferais bientot<br /> <br /> <br />
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M
Mathilde • Cook &amp; Love
21/09/2011 17:46
<br /> <br /> Ok, je me débrouille alors =)<br /> <br /> <br /> <br />
C
Céline
21/09/2011 08:26
<br /> ton tiramisu revisité me plait beaucoup<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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M
Mathilde • Cook &amp; Love
21/09/2011 16:43
<br /> <br /> Ravie que ce tiramisu te plaise =)<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
21/09/2011 07:58
<br /> waouh waouh un dessert bien gourmand comme j'aime<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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M
Mathilde • Cook &amp; Love
21/09/2011 16:42
<br /> <br /> N'hésites pas à le tester ! =D<br /> <br /> <br /> <br />
C
caroline ohmacuisine
20/09/2011 21:45
<br /> et ce dessert est tres gourmand !<br /> <br /> <br />
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M
Mathilde • Cook &amp; Love
21/09/2011 16:42
<br /> <br /> Ravie qu'il te plaise =)<br /> <br /> <br /> <br />

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