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Recettes d'une gourmande adepte du Fait-Maison

Farandole de feuilletés apéritifs

par Girl cooking & loving it 2 Juin 2011, 08:44 Apéritifs

Des feuilletés apéritifs maison qui plairont à tous vos convives !

Pour 40 feuilletés :

1 pâte feuilletée • Pesto (ou Pesto Rosso) • Fromage rapé (ou Parmesan) • 3 kiris • Tranches épaisses de Jambon cru

•••

Dérouler la pâte, l'étaler de manière à ce qu'elle forme un carré. La découper en 4 bandes égales.

Feuilletés au pesto pour le dépaysement

Etaler sur la première bande, le pesto, sans être trop généreux afin que la pâte ne s'imbibe pas d'huile ... Rouler la pâte dans la longueur. La filmer et la mettre au congélateur pour 30'.

Feuilletés au fromage pour le craquant

Etaler sur la seconde bande, le fromage préalablement rapé. Rouler la pâte dans la longueur en la serrant bien. La filmer et la mettre au congélateur pour 25'.

Feuilletés au kiri pour le fondant

Etaler sur la troisième bande, le kiri. Rouler la pâte dans la longueur. La filmer et la mettre au congélateur pour 20'.

Feuilletés au jambon pour le fumé

Etaler sur la dernière bande, les tranches de jambon. Rouler la pâte dans la longueur en la serrant bien. La filmer et la mettre au congélateur pour 15'.

Préchauffer le four à 180°C.

Lorsque les 3 rouleaux ne sont plus collants/mous, découper chaque rouleau en tronçon de 1cm.

Les disposer sur une plaque au four.

Enfourner 10'.