Au bon goût de beurre .. de quoi se régaler à la pause café !
Pour 36 mini sablés (3cm de diamètre)
5 jaunes d'oeuf • 160g de sucre • 160g de beurre • 8g de levure chimique • 1 grosse pincée de sel • 230g de farine
Détailler le beurre en cubes dans le bol du mixeur.
Ajouter le sel et sucre et mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter les jaunes d'oeuf et mixer seulement pour les incorporer.
Finir par ajouter la farine et la levure, re-mixer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme : la préparation est prête.
Placer la boule de pâte dans un film plastique et la placer au frais pendant 1h.
Préchauffer le four à 210°C.
Prélever de petites quantités de pâte et les placer au fond d'un moule à bouchées, ou d'un cercle à pâtisserie (attention cela gonfle !).
Enfourner 15' jusqu'à ce que les sablés soient dorées mais pas trop !
Démouler à température ambiante et conserver dans une boîte en métal.
Inspiration : J'en reprendrai bien un bout
/image%2F0991527%2F20140629%2Fob_bf6f16_imgp0991.JPG)
/idata%2F4224364%2FRecettes%2FP1120388.JPG)
/idata%2F4224364%2FRecettes%2FP1120446.jpg)
/idata%2F4224364%2FRecettes%2FP1120464.JPG)
/idata%2F4224364%2FRecettes%2FP1120379.JPG)
/idata%2F4224364%2FRecettes%2FP1110995.JPG)
Haut de page
commentaires