Recettes d'une gourmande adepte du Fait-Maison
Un plat délicieux découvert en Crète .. Ou Comment se replonger en vacances facilement & surtout régaler tout le monde ! Pour 4 personnes : 400g de Risoni (appelées aussi "Avoine" : Petites pâtes ressemblant à des grains de riz allongés) • 2 courgettes...
Ne vous laissez pas rebuter par son nom et découvrez sans plus attendre ce délicieux dessert lorrain au bon goût vanillé et à la texture si fondante et aérienne ! Pour 8 personnes : 1 pâte brisée maison • 500g de fromage blanc à 8% MG • 5g de crème fraiche...
Un délice automnal pour lequel vous ne pourrez que fondre ! Pour 20 petits moelleux 500g de crème de marrons • 4 oeufs • 100g de beurre mou • 1 pincée de sel Préchauffer le four à 175°C. Séparer les blancs de jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige...
Simple, rapide & efficace : parfait pour un apéritif à l'improviste ! Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée • Sésame • Pavot • Herbes de Provence ••• Préchauffer le four à 180°C. Découper la pâte feuilletée en lamelles d'1 cm. Sur une plaque allant au...
Ou comment réaliser un entremet bluffant en moins d'une heure - (Vaisselle comprise !) Pour 10 personnes : La base : 180g de chocolat • 5 oeufs entiers • 2 blancs d'oeuf • 1,5 càc de Maïzena Le feuilleté praliné : 100g de chocolat • 150g de pralin • 85g...
Fondez pour cette merveille ! Pour 15 muffins : 200g de chocolat pâtissier • 5 oeufs • 150g de beurre • 160g de sucre • 160g de farine • 1 càc de levure chimique • 1 petite barquette de fraise • 1 tablette de chocolat blanc • Sprinkles colorés • Nutella...
Cette panna cotta bluffera vos convives : d'abord par sa couleur mais également grâce à son bon goût d'amande ! Merci la praline :) Cerise sur le gâteau : vous réaliserez ces verrines à quelques minutes ! Pour 6 personnes : 50cl de crème liquide • 3 feuilles...
Mon retour aux fourneaux est aussi synonyme de gourmandise, je ne peux m'empêcher de cuisiner sucré, comme vous pourrez vite le constater (si ce n'est déjà fait ^^) .. J'ai donc réalisé une recette qui me faisait de l'oeil depuis bien longtemps : les...
1er essai .. Pour démystifier ce délice ! Facile, rapide .. What else ? Pour 8 personnes Génoise/Gâteau roulé : 3 oeufs • 75g de sucre • 75g de farine Sirop : Liqueur de châtaignes Garniture intérieure à la crème de marrons : 250g de crème de marrons...
Un légume sublimé qui fait bien office de plat unique pour un repas estival Pour 2 personnes : 1 courgette • 250g de viande hachée • 1/2 oignon • 100g de mozzarella de cuisson • Huile d'olive • Sel & Poivre ••• Préchauffer le four à 200°C. Préparer la...
Ces madeleines // sans beurre ni farine // vous raviront pour un petit déjeuner detox. Pour 9 madeleines : 2 oeufs • 2 càs de son d'avoine • 1 càs de son de blé • 20 gouttes d'arôme de vanille • 2 càs d'édulcorant • 1 càs de Maïzena • 1/2 sachet de levure...
De délicieux beignets maison, à déguster bien au chaud ! Pour 12 beignets : 100g de cassonade • 1 oeuf • 225 de farine • 1 pincée de sel • 125ml de lait • 1 càs de beurre fondu • Huile pour la friture ••• Battre le beurre avec la cassonade et l'oeuf....
De loin ma madeleine préférée ! Pour 20 madeleines 225g de farine • 200g de sucre • 100g de beurre • 4 oeufs • 1 citron Préparer la pâte : Râper le zeste de citron. Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter les zestes & la farine. Faire fondre le beurre,...
Etonnament simple à réaliser, cet éclair m'a bluffé : la pâte à choux était extra et la ganache au chocolat délicieuse, je vous conseille vivement cette recette ! Pour 40 petits éclairs : Pâte à choux : 4 oeufs + 1 jaune • 125ml d'eau • 125ml de lait...
Dur, dur de trouver des recettes de muffins à la framboise ! Après avoir fait ma petite cuisine selon différentes recettes, je me suis lancée pour un résultat moelleux et acidulé : Miam ! Pour 10 muffins 130g de beurre • 150g de sucre • 2 oeufs • 90g...
Big cookies are fabulous! Parfaits pour une soudaine envie de cookies croustillants & moelleux à la fois. Vous ne le regretterez pas ! Pour 12 gros cookies 1 oeuf • 130g de beurre mou • 200g de chocolat • 180g de farine • 1/2 sachet de levure chimique...
J'ai reçu grâce à mon partenaire Iménager, la plancha électrique KRAMPOUZ Deliss qui m'est désormais devenue indispensable au quotidien ! Les + Plutôt léger pour une plancha, elle est facilement transportable. Rapide et saine, la plancha permet de cuire...
Un dessert frais, fruité et fuper (!) en 3 minutes chrono ! A préparer à l'avance ou au dernier moment... Que du bonheur ! Pour 3 personnes : 250g de fraises • 1 càs de jus de citron • 1,5 càs de sucre en poudre Equetter et couper les fraises en deux...
Non pas que je sois accro aux madeleines en ce moment (quoique.. !) mais j'ai réalisé cette recette au hasard d'une lecture. Je parcourais un livre de pâtisserie de ma grand-mère 'La Patisserie Familiale' (éd. Flammarion) curieuse de voir comment étaient...
Aujourd'hui, c'est pancake ! Voilà ce que je me suis dit en me levant ce premier mai ! Pour une fois que j'ai le temps de préparer un bon petit déjeuner... Me voilà partie à la recherche de LA recette pour obtenir des pancakes FLUFFY comme je les aime...
Un délicieux voyage des sens ! Pour 4 personnes : 8 pilons de poulet • 2 gros oignons • 1 càs d'épices à tajine (Curcuma, Gingembre, Cannelle, Macis, Oignon, Coriandre, Poivre blanc, Muscade, Cardamome, Piment doux, Girofle) • 1 bonne poignée de pruneaux...
Comme on a pu en voir régulièrement depuis quelque temps, j'ai moi aussi décidé de tenter le coquilletto, cousin du risotto, non seulement pour essayer mais aussi parce que je n'avais pas de riz arborio .. J'ai donc utilisé ce que j'avais sous la main...
Ces tartelettes sont parfaites pour un buffet apéritif. Craquantes et fondantes, elles feront craquer vos vonvives. Pour 14 tartelettes : 1 pâte feuilletée • 14 petits chèvres frais • Herbes de Provence • Pavot • Miel ••• Préchauffer le four à 180°C....
Une base de pâte régressive à souhait ! Pour 1 grande tarte 250g de farine • 1 pincée de sel • 50ml d'eau tiède • 115g de beurre • 30g de Carambar (= 4 Carambar) • 1 càs de lait Faire fondre les carambar dans le lait. Mettre la farine ainsi que le sel...
Une recette invitant au voyage où les épices sont parfaitement dosées ! Pour 4 personnes : 500g de viande hachée • 700g de tomates • 1 oignon • 1 dizaine de feuilles de menthe • 2 càc de sucre • 3 càc de cannelle • 3 càc de gingembre • 1 càc de poivre...
