Recettes d'une gourmande adepte du Fait-Maison
De beaux muffins parfumés Pour 12 mini-muffins : 150g de farine • 150g de sucre vanillé • 2 oeufs • 100g de beurre fondu • 1 yaourt nature • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel • 100g de noix de coco râpée • Quelques gouttes d'extrait de vanille/de Rhum...
Non Non .. Ne pas culpabiliser ! Pour 15 muffins 200g de chocolat à pâtisser • 5 oeufs • 150g de beurre • 160g de sucre • 160g de farine • 1 càc de levure chimique • 1 tablette de chocolat au riz soufflé Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat...
Le pain provençal décliné en version Mini & agrémenté d'herbes crétoises Pour 8 mini fougasses : 20cl d'eau • 2 càs d'huile d'olive (crétoise pour moi !) • 1 càc de sel • 350g de farine • 1 sachet de levure de boulanger • 1 càc d'origan en poudre • 1...
Un bel accord sucré-salé qui surprendra vos convives ! Pour 8 personnes : 16 tomates cerise • 30 sucres en morceaux • 150ml d'eau • Sésame • 16 cures-dent ••• Faire chauffer à feu moyen le sucre & l'eau afin d'obtenir un caramel. Pendant ce temps, équetter...
De quoi se dépayser et se réchauffer en ce début d'année ! Pour 20 muffins 125g de farine • 200g de sucre • 100g de noix de coco en poudre • 100g de beurre • 4 oeufs • 1 gousse de vanille • Ananas confit (au rhum vanillé pour moi !) Préchauffer le four...
Une tarte aux saveurs estivales au bon goût de caramel Pour 6 personnes : Pâte brisée maison : 250g de farine • 125g de beurre •60ml d'eau tiède • 1 pincée de sel Garniture : 4 pêches blanches • 40g de toffee (Souvenirs londoniens) à défaut utiliser du...
Un délice d'automne fondant et savoureux ! Pour 2 personnes : 2 pommes • 100g de brisures de marrons glacés • 2 càs d'eau • 60g de beurre • 40g de cassonade • 20g de farine ••• Préchauffer le four à 200°C. Eplucher et couper la pomme en quartier. L es...
La tradition tout simplement Pour 8 personnes Génoise : 3 oeufs • 75g de sucre • 75g de farine Sirop : 2 càs de sucre • 3 càs d'eau bouillante. Garniture : 100g de chocolat • 10cl de crème liquide entière Décoration : sucre coloré Préparation de la garniture...
Une gourmandise exotique qui réchauffe en hiver ! Pour 20 madeleines 125g de farine • 200g de sucre • 100g de noix de coco en poudre • 100g de beurre • 4 oeufs • 1 gousse de vanille Préparer la pâte : Récupérer les grains de la gousse de vanille. Mélanger...
Un poulet tendre enrobé de panure à l'oignon : un régal ! Pour 2 personnes : 2 filets de poulet épais • Biscottes/Chapelure • 1/2 oignon • 2 jaunes d'oeuf • Sel & Poivre ••• Détailler le poulet en cubes épais. Préparer la panure : Hacher finement l'oignon,...
Quoi de mieux que de se régaler avec une pizza fait maison : voilà une délicieuse pâte croustillante à souhait - prête en quelques minutes ! Pour 1 grande pizza rectangulaire : 300g de farine • 10g de levure • 2 pincées de sel • 40ml d'huile • 180ml d'eau...
Le sucre du chocolat blanc atténue l'acidité de la framboise pour un dessert express bluffant ! Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée • 160g de Philadelphia nature • 200g de chocolat blanc • 1 càs de crème liquide • 200g de framboises Préchauffer le four...
De quoi s'évader tout simplement ... Pour 2 personnes : 300g de riz basmati • 1 oeuf • 100g de lardons • 100g de petits pois • Sauce soja • Sel & Poivre ••• Préparer le riz : Dans un grand volume d'eau bouillante, faire cuire le riz selon les indications...
Ou " Comment se rencontrent la Drôme & la Lorraine ... Et oui, je me suis inspirée de la tarte au fromage lorraine tant aimée de J. (lorrain d'origine) en rajoutant des pêches de ma Drôme natale .. ! Avec toutes les pêches que l’on trouve par chez moi...
Comment ne pas craquer pour ces jolies sucettes colorées ? Pour 10 cake pop's : 130g de madeleines • 80g de Nutella • 100g de chocolat • Sucre coloré ••• Mixer les madeleines et le Nutella. Placer cette pâte 30' au frais. Façonner des boules, planter...
Ces biscuits ont fait un carton à l'apéro : ils sont riches mais parfois, on peut bien craquer .. ! Pour 40 biscuits : 130g de farine • 90g de beurre • 200g de fromage de brebis • 1 càs de pavot ••• Râper le fromage. Mélanger le beurre mou, la farine...
Moelleux à souhait et chocolatés comme on les aime ! Vous craquerez pour ces muffins ! Pour 12 muffins : 200g de chocolat • 5 oeufs • 150g de beurre • 160g de sucre • 160g de farine • 1 càc de levure chimique • Pépites de chocolat ••• Préchauffer le four...
Des feuilletés apéritifs maison qui plairont à tous vos convives ! Pour 40 feuilletés : 1 pâte feuilletée • Pesto (ou Pesto Rosso) • Fromage rapé (ou Parmesan) • 3 kiris • Tranches épaisses de Jambon cru ••• Dérouler la pâte, l'étaler de manière à ce...
Aujourd'hui, c'est chocolat ! Voilà ce que je me suis dit en voyant la pluie par la fenêtre... Alors, je me suis emparée du livre 'JE VEUX DU CHOCOLAT' de Trish Deseine et j'ai feuilleté jusqu'à ce que je trouve LA recette ! J'avais envie de pouvoir partager...
Avec mes petits citrons maison !! Un délice croquant, fondant & acidulé, Miam ! Pour 8 muffins Gâteau : 2 oeufs • 100g de farine • 80g de sucre • 80g de beurre • 1/2 sachet de levure chimique • 1 citron • 1 càs de pavot Préchauffer le four à 180°C Récupérer...
J'ai reçu grâce à mon partenaire Iménager, un émulsionneur à lait. Produit que j'ai du tester. Les + Emballage simple, notice claire. Rapide, l’émulsionneur à lait RIVIERA BAR est fourni avec un carnet de 10 recettes gourmandes pour se régaler et impressioner...
De classiques biscuits au bon goût de fleur d'oranger .. et si simple à réaliser ! Officiellement "biscuits de la Chandeleur", je trouve qu'ils font très bien offices de cadeaux gourmands ! Pour 40 navettes 380g de farine • 180g de sucre glace • 1 pincée...
Une seconde version pour satisfaire tout le monde ! Encore une fois, très simplement Pour 8 personnes Génoise : 3 oeufs • 75g de sucre • 75g de farine Sirop : 2 càs de sirop de grenadine • 3 càs d'eau bouillante. Garniture : 200g de chocolat • 20cl de...
Un classique rapide et inratable : un délice ! Pour 2 personnes : 1 oeuf • 35g de chocolat • 30g de sucre • 30g de farine • 30g de beurre ••• Préparation : Beurrer les 2 ramequins et les placer au frais. Faire fondre le beurre et le chocolat afin d'obtenir...
Ils sont juste croustillants à l'intérieur & bien moelleux à l'intérieur. Je vous conseille de faire une bonne fournée, de les conserver dans une boîte en fer et de les réchauffer au four à chaque petite faim Ne me dites pas que vous ne fondez pas devant...
